Омлет с брокколи

Омлет с брокколи и ветчиной.

На завтрак или легкий ужин отлично подойдет омлет с брокколи. Чтобы приготовить вегетарианский рецепт омлета, просто исключите ветчину. Также можно приготовить рецепт брокколи под соусом, который имея низкую калорийность, богат питательными веществами.

Калорийность –  209 калорий

Питание - 12 грамм жира, 164 мг холестерина, 14 грамм углеводов, 13 г белка, 3 г волокна, 341 мг натрия, 205 мг калия.

Ингредиенты

2 ложки стол. панировочных сухарей

4 больших свежих яйца

1 ¼ чашки 1 процентного молока

½ ч.лож. острого соуса

По вкусу соль и перец

2 чашки кубиков хлеба из цельного зерна (без корок)

3 чашки брокколи

2 ч.лож. масла оливкового

½ чашки нарезанной кубиками ветчины

1 средняя нарезанная луковица

1 чашка сыра тертого нежирного

Приготовление

1. Чтобы приготовить омлет с брокколи обсыпьте панировочными сухарями низ и бока формы для выпечки омлета. Взбейте 4 яйца с молоком, острым соусом, солью и перцем. Добавьте кубики хлеба и поставьте смесь для омлета в холодильник.

2. Приготовьте на пару капусту брокколи от 3 до 4 минут и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить дальнейший процесс ее приготовления.

3. Для омлета обжарьте ветчину с луком на разогретом масле до красивого золотистого цвета примерно три или пять минут и добавить вместе с брокколи и сыром в яичную смесь. Перелить равномерно все в подготовленную форму и выпекать омлет с брокколи в разогретой духовке до 45 минут. Дать немного остыть омлету, нарезать клиньями.

На заметку

Если вам нужно приготовить салат, то можно воспользоваться интересным рецептом - макароны с брокколи.

Вкусно, омлет с брокколи!