Брокколи под соусом

Брокколи под чесночным соусом.

Смелый вкус чеснока делает рецепт брокколи под соусом отличным гарниром  к мясному или рыбному блюду. В этот рецепт брокколи под соусом входят семена кунжута, которые придают ему дополнительный аромат. Для детей можно приготовить питательное пюре из брокколи, в которое добавлен картофель.

Калорийность – 52 калории, 3 грамма жира, 6 грамм углеводов, 2 грамма белка, 133 мг натрия, 247 мг калия, 2 г волокна.

Питание – Витамин С 110% дневной нормы, витамин А 45 процентов, фолиевой кислоты 13 процентов.

Ингредиенты

1 ч.лож. семян кунжута

½ чашки воды

1 ч.лож. белого уксуса винного

1 ч.лож. крахмала кукурузного

2 ч.лож. чесночного соуса

2 ч.лож. масла оливкового

1 зубчик (измельченный) чеснока

4 чашки брокколи

Приготовление

1.Чтобы приготовить брокколи под соусом обжарьте семена кунжута в маленькой сухой сковороде, пока они не подрумянятся и не станут ароматными, примерно 2-3 минутки. Пересыпьте их в миску, чтобы охладить.

2. Чтобы приготовить соус смешайте в маленькой миске ¼ чашки воды с кукурузным крахмалом и винным уксусом. Добавьте чесночный соус и перемешайте до получения однородной массы.

3. До получения аромата на разогретом масле в сковороде  обжарьте чеснок около 30 секунд. Положите капусту, влейте ¼ чашки воды и, накрыв сверху крышкой, готовьте примерно минуты три. Отодвиньте брокколи по сторонам сковороды, влейте в центр приготовленный соус и мешайте, пока соус не начнет густеть, около одной минуты. Перемешайте, чтобы брокколи покрывалась соусом. Подавать брокколи сразу, посыпав кунжутом.

На заметку

Как самостоятельное блюдо или гарнир можно приготовить вкусно рецепт брокколи в духовке.

Вкусно, брокколи под соусом!